Taljariniilhom magħmula u jittieklu għal aktar minn 4,000 sena. It-taljarini tal-lum ġeneralment jirreferu għat-taljarini magħmula mid-dqiq tal-qamħ. Huma sinjuri fil-lamtu u l-proteina u huma sors ta 'kwalità ta' kwalità għolja għall-ġisem. Fih ukoll varjetà ta 'vitamini u minerali, inklużi vitamini essenzjali li jżommu bilanċ newroloġiku, bħal B1, B2, B3, B8, u B9, kif ukoll kalċju, ħadid, fosfru, manjesju, potassju, u ram. Dawn in-nutrijenti jgħinu biex iżommu l-ġisem b'saħħtu u jagħmlu lin-nies aktar enerġetiċi.
Barra minn hekk, it-taljarini għandhom togħma rikka u jistgħu jissodisfaw il-bżonnijiet sensorji tan-nies għall-ikel. L-elastiċità u t-teħid tat-taljarini, kif ukoll it-togħma Delicious tal-għaġin, jistgħu jġibu nies pjaċevoli. U minħabba li t-taljarini huma sempliċi biex isiru, konvenjenti biex jieklu, u sinjuri fin-nutrijenti, jistgħu jintużaw bħala ikel prinċipali jew fast food, u għalhekk ilhom aċċettati u maħbubin minn nies madwar id-dinja.
Issa nintroduċu diversi taljarini instantanji li jbigħu bis-sħana fis-suq li huma adattati għall-iżvilupp kummerċjali u taljarini fuq il-fabbrika fuq skala kbira:
1.A taljarini niexfa
It-taljarini tal-vermiċelli ġew imnixxfa f'forn, u l-kontenut ta 'umdità huwa ġeneralment inqas minn 13.0%. L-ikbar vantaġġi tagħhom huma li huma faċli biex jinħażnu u faċli biex tiekol, u għalhekk huma maħbubin mill-konsumaturi. Sew jekk id-dar jew jekk jieklu barra, il-taljarini niexfa jsajru malajr u huma faċli biex iġorru. Din il-konvenjenza tagħmel it-taljarini niexfa jkollhom prospetti wiesgħa ta 'applikazzjoni fil-ħajja moderna b'ritmu mgħaġġel.
Noodles imnixxfin jistgħu jintużaw biex jagħmlu varjetà ta 'platti differenti, bħal taljarini tas-soppa, taljarini moqlija, taljarini kesħin, eċċ. Il-konsumaturi jistgħu jagħżlu tipi differenti ta' għaġin niexef skont il-gosti u l-preferenzi tagħhom stess, u jqabbluhom ma 'ħaxix varji, laħmijiet, frott tal-baħar, eċċ biex joħolqu delicacies sinjuri u diversi.
Proċess ta 'Produzzjoni:
2. Noodles friski
Il-kontenut ta 'umdità ta' taljarini friski huwa ogħla minn 30%. Għandu tessut chewy, mimli togħma tal-qamħ, u ma fih l-ebda addittivi. Huwa prodott tal-taljarini immedjat li japplika teknoloġija tradizzjonali tal-taljarini rrumblati bl-idejn għall-produzzjoni tal-massa industrijali.
Hekk kif l-insegwiment tal-konsumaturi ta 'dieti b'saħħithom jikber, l-insegwiment tal-konsumaturi ta' dieti b'saħħithom qed isir ogħla u ogħla. Noodles friski, bħala ikel nutrittiv, baxx ta 'xaħam u ta' kaloriji baxxi, jissodisfaw biss il-bżonnijiet tal-konsumaturi. Nies moderni, speċjalment nies fi bliet kbar u ta 'daqs medju, huma dejjem aktar iħobbu taljarini friski nej u mxarrbin bi togħmiet naturali u tradizzjonali. Ma 'dan jiġu opportunitajiet kbar ta' negozju.
L-industrija friska tal-taljarini saret gradwalment qasam ta 'tħassib kbir. It-taljarini friski huma tip ta ’ikel ta’ konvenjenza bbażat fuq taljarini friski. Is-soltu huma mqabbla ma 'varjetà ta' ħaxix frisk, laħam, frott tal-baħar u ingredjenti oħra. Huma Delicious u nutrittivi.
Fil-preżent, l-iżvilupp tal-industrija friska tal-taljarini juri l-karatteristiċi li ġejjin:
1. Is-suq qed jikber malajr. Fi snin reċenti, minħabba l-popolarizzazzjoni ta 'ikel b'saħħtu, l-industrija friska tal-taljarini wriet xejra ta' tkabbir mgħaġġla. Skond l-istatistika, id-daqs tas-suq tal-industrija tal-friska tal-taljarini jibqa 'jespandi, bir-rata ta' tkabbir annwali tibqa '' l fuq minn 10%.
2. Xejra ta 'ikel tajjeb għas-saħħa. Illum il-ġurnata, il-konsumaturi qed isegwu dejjem aktar dieti b'saħħithom. Noodles friski, bħala ikel nutrittiv, baxx ta 'xaħam u ta' kaloriji baxxi, jissodisfaw biss il-bżonnijiet tal-konsumaturi.
3. L-iżvilupp ta 'ikel iffriżat u mkessaħ jipprovdi opportunitajiet għall-espansjoni tas-suq ta' taljarini friski
Bl-iżvilupp kontinwu ta 'mudelli ta' negozju ġodda, mudelli ta 'negozju ġodda rappreżentati minn ktajjen ta' supermarket, ħwienet kbar u ħwienet ta 'konvenjenza jammontaw għal proporzjon dejjem jiżdied tal-kummerċ urban. Xejra komuni fl-iżvilupp ta 'dawn il-mudelli hija li titqies ikel iffriżat u mkessaħ bħala l-ewwel komodità ta' negozju importanti, u b'hekk twitti triq lesta għas-suq tal-taljarini friski.
Proċess ta 'Produzzjoni ：
3. Noodle imsajjar iffriżat
Iffriżat-KookedNoodle huma magħmula minn ħbub bħal dqiq tal-qamħ u dqiq tal-qamħ. Huma magħġuna fil-vakwu, iffurmati fi strixxi tal-għaġina, immaturati, kontinwament irrumblati u maqtugħin, imsajra, imlaħlaħ f'ilma kiesaħ, iffriżat malajr, u ppakkjati (matul dan il-proċess, il-ħwawar huma magħmula f'pakketti taz-zalza u l-wiċċ u l-ġisem huma ppakkjati flimkien) u proċessi oħra. Jista 'jittiekel fi żmien qasir wara li jkun inħadem f'ilma jagħli jew mgħolli, imdewweb u imħawwar. It-taljarini ffriżati jiġu ffriżati malajr f'perjodu qasir ta 'żmien biex jinkiseb il-proporzjon ottimali tal-kontenut ta' ilma ġewwa u barra n-taljarini, li jiżguraw li t-taljarini huma b'saħħithom u elastiċi, b'ikjene għolja, ħin qasir ta 'tidwib u konsum ta' malajr. Taħt il-kundizzjonijiet ta 'refriġerazzjoni ta' -18ċ, il-ħajja fuq l-ixkaffa hija sa 6 xhur sa 12-il xahar. xhur.
Bħalissa, ir-rata ta 'tkabbir ġenerali tal-kategorija tal-taljarini msajra ffriżata hija mgħaġġla ħafna. M'hemmx ħafna manifatturi li jiffokaw fuq din il-kategorija, iżda qed jikbru malajr ħafna. It-tkabbir fid-domanda fis-suq tal-catering B-end sar l-iktar fattur importanti fit-tifqigħa ta 'taljarini msajra ffriżati.
Ir-raġuni għala taljarini msajra ffriżati huma tant popolari fuq in-naħa tal-catering hija li ssolvi ħafna punti ta 'uġigħ ta' bżonnijiet ta 'catering:
Kunsinna ta 'ikla veloċi, il-veloċità tat-tisjir taljarini żdiedet b'5-6 darbiet
Għall-catering soċjali, il-veloċità tal-kunsinna tal-ikel hija indikatur importanti ħafna. Għandu impatt dirett fuq ir-rata tal-fatturat tal-mejda tar-restorant u d-dħul operattiv.
Minħabba li l-taljarini msajra ffriżati ġew imsajra matul il-proċess ta 'produzzjoni, huma jitwasslu lil ristoranti terminali għal ħażna ffriżata. M'hemmx bżonn li jinħall meta jintuża. It-taljarini jistgħu jiġu mgħollija f'ilma jagħli għal 15s-60s qabel ma jkun imsajjar.
Il-biċċa l-kbira tal-taljarini msajra ffriżati jistgħu jiġu servuti f'40 sekonda, u l-iktar ramen iffriżat mgħaġġel jieħu biss 20 sekonda. Meta mqabbel ma 'taljarini mxarrbin li jieħdu mill-inqas 3 minuti biex isajru, l-ikla hija servuta 5-6 darbiet aktar malajr.
Minħabba tekniki ta 'proċessar differenti, metodi ta' ħażna u trasport, l-ispiża diretta ta 'taljarini msajra ffriżata hija kemmxejn ogħla minn dik ta' taljarini mxarrba.
Iżda għar-ristoranti, l-użu ta 'taljarini msajra ffriżati jtejjeb l-effiċjenza tal-kunsinna tal-ikla, jiffranka xogħol, itejjeb l-effiċjenza fl-art, u jiffranka l-ispejjeż tal-ilma u tal-elettriku.
Proċess ta 'Produzzjoni ：
| Noodles imnixxfa friski | Noodles friski | Noodles imsajra ffriżati | |
| Spiża tal-produzzjoni | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Spejjeż tal-Ħażna u t-Tbaħħir | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Proċess ta 'produzzjoni | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Togħma u nutrizzjoni | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Gruppi tal-Klijenti | Supermarket, ħanut tal-merċa, ħwienet onlajn tal-ikel, eċċ. | Supermarkets, ħwienet tal-merċa, Ristoranti, ħwienet tal-katina, kċejjen ċentrali, eċċ. | Supermarkets, ħwienet tal-merċa, Ristoranti, ħwienet tal-katina, kċejjen ċentrali, eċċ. |
Ħin ta 'wara: Nov-03-2023