Taljariniilhom isiru u jittieklu għal aktar minn 4,000 sena. It-taljarini tal-lum ġeneralment jirreferu għat-taljarini magħmulin mid-dqiq tal-qamħ. Huma sinjuri f'lamtu u proteini u huma sors ta 'enerġija ta' kwalità għolja għall-ġisem. Fiha wkoll varjetà ta 'vitamini u minerali, inklużi vitamini essenzjali li jżommu bilanċ newroloġiku, bħal B1, B2, B3, B8, u B9, kif ukoll kalċju, ħadid, fosfru, manjesju, potassju u ram. Dawn in-nutrijenti jgħinu biex iżommu l-ġisem b'saħħtu u jagħmlu lin-nies aktar enerġetiċi.
Barra minn hekk, in-noodles għandhom togħma rikka u jistgħu jissodisfaw il-ħtiġijiet sensorji tan-nies għall-ikel. L-elastiċità u l-chewiness tat-taljarini, kif ukoll it-togħma Delicious tal-għaġin, jistgħu jġibu lin-nies sensazzjoni pjaċevoli. U minħabba li noodles huma sempliċi biex isiru, konvenjenti biex jieklu, u rikki fin-nutrijenti, jistgħu jintużaw bħala ikel bażiku jew fast food, għalhekk ilhom aċċettati u maħbubin minn nies madwar id-dinja kollha.
Issa nintroduċu diversi taljarini instantanji li jbiegħu bis-sħana fis-suq li huma adattati għall-iżvilupp kummerċjali u taljarini prodotti fil-fabbrika fuq skala kbira:
1.Noodles friski niexfa
It-taljarini tal-vermicelli ġew imnixxfa f'forn, u l-kontenut ta 'umdità huwa ġeneralment inqas minn 13.0%. L-akbar vantaġġi tagħhom huma li huma faċli biex jinħażnu u faċli biex jittieklu, u għalhekk huma maħbubin mill-konsumaturi. Kemm jekk id-dar jew ikel barra, noodles niexfa issajjar malajr u huma faċli biex iġorru. Din il-konvenjenza tagħmel noodles niexfa jkollhom prospetti wiesgħa ta ' applikazzjoni fil-ħajja moderna b'ritmu mgħaġġel.
Noodles imnixxfa jistgħu jintużaw biex jagħmlu varjetà ta 'platti differenti, bħal taljarini soppa, taljarini moqlija, taljarini kesħin, eċċ. Il-konsumaturi jistgħu jagħżlu tipi differenti ta' għaġin niexef skont il-gosti u l-preferenzi tagħhom stess, u jgħaqqduhom ma 'diversi ħxejjex, laħam , frott tal-baħar, eċċ biex toħloq delikati sinjuri u diversi.
Proċess tal-produzzjoni:
2. Noodles friski
Il-kontenut ta 'umdità ta' taljarini friski huwa ogħla minn 30%. Għandu tessut chewy, mimli togħma tal-qamħ, u ma fih l-ebda addittivi. Huwa prodott tal-noodle instantanju li japplika t-teknoloġija tradizzjonali tal-noodle irrumblat bl-idejn għall-produzzjoni tal-massa industrijali.
Hekk kif l-insegwiment tal-konsumaturi għal dieti tajbin għas-saħħa jikber, l-insegwiment tal-konsumaturi għal dieti tajbin għas-saħħa qed jikber u ogħla. Taljarini friski, bħala ikel ta 'konvenjenza nutrittiv, baxx ta' xaħam u kaloriji baxxi, jissodisfaw biss il-ħtiġijiet tal-konsumaturi. In-nies moderni, speċjalment in-nies fi bliet kbar u ta 'daqs medju, huma dejjem aktar iħobb it-taljarini friski nejjin u mxarrbin b'togħmiet naturali u tradizzjonali. Ma 'dan jiġi opportunitajiet ta' negozju enormi.
L-industrija tal-noodle frisk gradwalment saret qasam ta 'tħassib kbir. Noodles friski huma tip ta 'ikel ta' konvenjenza bbażat fuq taljarini friski. Normalment ikunu mqabbda ma 'varjetà ta' ħxejjex friski, laħam, frott tal-baħar u ingredjenti oħra. Huma delizzjużi u nutrittivi.
Fil-preżent, l-iżvilupp tal-industrija tal-noodle frisk juri l-karatteristiċi li ġejjin:
1. Is-suq qed jikber malajr. F'dawn l-aħħar snin, minħabba l-popolarizzazzjoni ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, l-industrija tal-noodle frisk uriet xejra ta' tkabbir mgħaġġel. Skont l-istatistika, id-daqs tas-suq tal-industrija tal-noodle frisk ikompli jespandi, bir-rata ta 'tkabbir annwali tibqa' 'l fuq minn 10%.
2. Xejra ta 'ikel tajjeb għas-saħħa. Illum il-ġurnata, il-konsumaturi qed isegwu dejjem aktar dieti tajbin għas-saħħa. Noodles friski, bħala ikel ta 'konvenjenza nutrittiv, baxx ta' xaħam u kaloriji baxxi, jissodisfaw biss il-ħtiġijiet tal-konsumaturi.
3. L-iżvilupp ta 'ikel iffriżat u refriġerat jipprovdi opportunitajiet għall-espansjoni tas-suq ta' taljarini friski
Bl-iżvilupp kontinwu ta 'mudelli ta' negozju ġodda, mudelli ta 'negozju ġodda rappreżentati minn ktajjen ta' supermarkets, ħwienet kbar u ħwienet ta 'konvenjenza se jammontaw għal proporzjon dejjem akbar ta' kummerċ urban. Xejra komuni fl-iżvilupp ta 'dawn il-mudelli hija li tqis l-ikel iffriżat u refriġerat bħala l-ewwel komodità importanti tan-negozju, u b'hekk twitti triq lesta għas-suq tat-taljarini friski.
Proċess ta' Produzzjoni:
3. Noodle Iffriżat-Imsajjar
Iffriżat-Imsajjarnoodle huma magħmula minn ħbub bħal dqiq tal-qamħ u dqiq tal-qamħ. Huma magħġuna fil-vakwu, iffurmati fi strixxi tal-għaġina, immaturati, irrumblati u maqtugħin kontinwament, imsajra, mlaħalħa f'ilma kiesaħ, iffriżati malajr, u ppakkjati (matul dan il-proċess, il-ħwawar isiru f'pakketti ta 'zalza u Il-wiċċ u l-ġisem huma ppakkjati flimkien) u proċessi oħra. Jista 'jittiekel fi żmien qasir wara li jkun brewed f'ilma jagħli jew mgħolli, imdewweb u mħawwar. It-taljarini iffriżati jiġu ffriżati malajr f'perjodu qasir ta 'żmien biex jinkiseb l-aħjar proporzjon ta' kontenut ta 'ilma ġewwa u barra t-taljarini, u jiżguraw li n-noodles huma b'saħħithom u elastiċi, b'iġjene għolja, ħin qasir ta' tidwib u konsum ta 'malajr. Taħt kundizzjonijiet ta 'refriġerazzjoni -18C, il-ħajja fuq l-ixkaffa hija twila sa 6 xhur sa 12-il xahar. xhur.
Bħalissa, ir-rata ta 'tkabbir ġenerali tal-kategorija tal-noodles imsajjar iffriżati hija mgħaġġla ħafna. M'hemmx ħafna manifatturi li jiffokaw fuq din il-kategorija, iżda qed jikbru malajr ħafna. It-tkabbir fid-domanda fis-suq tal-catering B-end sar l-aktar fattur importanti fit-tifqigħa ta 'taljarini imsajjar iffriżati.
Ir-raġuni għala noodles imsajjar iffriżati huma tant popolari min-naħa tal-catering hija li ssolvi ħafna punti ta 'uġigħ tal-ħtiġijiet tal-catering:
Kunsinna mgħaġġla ta 'l-ikel, il-veloċità tat-tisjir tat-taljarini żdiedet b'5-6 darbiet
Għall-catering soċjali, il-veloċità tal-kunsinna tal-ikel hija indikatur importanti ħafna. Għandu impatt dirett fuq ir-rata tal-bejgħ tal-mejda tar-ristorant u d-dħul operattiv.
Minħabba li n-noodles imsajjar iffriżati ġew imsajjar matul il-proċess tal-produzzjoni, huma kkonsenjati lir-ristoranti terminali għall-ħażna ffriżata. M'hemmx bżonn li jinħall meta jintuża. It-taljarini jistgħu jiġu mgħollija f'ilma jagħli għal 15s-60s qabel ma jiġu msajra.
Il-biċċa l-kbira tat-taljarini imsajjar iffriżati jistgħu jiġu servuti f'40 sekonda, u l-aktar ramen iffriżat veloċi jieħu biss 20 sekonda. Meta mqabbel ma 'noodles imxarrbin li jieħdu mill-inqas 3 minuti biex issajjar, l-ikla hija serva 5-6 darbiet aktar malajr.
Minħabba tekniki ta 'proċessar differenti, metodi ta' ħażna u trasport, l-ispiża diretta ta 'taljarini imsajjar iffriżati hija kemxejn ogħla minn dik ta' noodles imxarrbin.
Iżda għar-ristoranti, l-użu ta 'taljarini imsajjar iffriżati jtejjeb l-effiċjenza tal-kunsinna tal-ikel, jiffranka x-xogħol, itejjeb l-effiċjenza tal-art, u jiffranka l-ispejjeż tal-ilma u tal-elettriku.
Proċess ta' Produzzjoni:
| Noodles Frisk Imnixxef | Taljarini friski | Noodles Imsajra-Ffriżati | |
| Spiża tal-Produzzjoni | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Spejjeż tal-ħażna u t-tbaħħir | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Proċess ta' Produzzjoni | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Togħma u nutrizzjoni | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Gruppi ta' klijenti | Supermarket, ħanut tal-merċa, ħwienet tal-ikel onlajn, eċċ. | Supermarkits, ħwienet tal-merċa, Ristoranti, katina ta’ ħwienet, kċejjen ċentrali, eċċ. | Supermarkits, ħwienet tal-merċa, Ristoranti, katina ta 'ħwienet, kċejjen ċentrali, eċċ. |
Ħin tal-post: Nov-03-2023